Category Archives: Recept

Jag har gästbloggat – om snaps!

Jag har fått den stora äran att gästblogga! På matbloggen RECEPT-o-MATEN skriver jag om hur man kryddar en besk.

Jag. På en matblogg. Shit, alltså!

Här kan du läsa mitt inlägg.

Posted in Gästbloggat, Jag rekommenderar, Recept | Tagged , , | 1 Comment

Tacopajernas tacopaj

Detta är en av mina absoluta favoriträtter. Jag äter alltid alldeles för mycket…

Receptet kommer från min vän Susann A.

Så här gör jag en dubbel sats. Räcker till en stor plåt/långpanna.

Deg

2 dl grahamsmjöl
6 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
100 …

Posted in Jag rekommenderar, Recept | Tagged | 2 Comments

Jag har alltid haft svårt att baka grova bröd

Gillar att baka. Det har jag alltid gjort och på senare tid har jag även börja med surdegsbakning (som så många andra). Jag har alltid haft svårt för att baka mörka bröd. Ju ljusare desto bättre. Men på senare …

Posted in Recept | Tagged , , | 20 Comments

Godaste surdegspizzan

Efter många års träning och metodförfining har jag till slut lyckats producera en helt suverän pizza baserad på vetesurdeg (& lite jäst).

Grundreceptet till degen fick jag från två olika källor. Dels en vetesurdegsgrund ut Martin Johanssons utmärkta surdegsbok. Dels …

Posted in Recept | Tagged , , , , , , | 7 Comments

Daim av misstag

Helt otroligt. Jag blandade ett antal olika kola/knäckrecept och tog vad som fanns hemma. Det visade sig att jag hade skapat något som var väldigt likt Daim.

Här är mitt recept (som alltså baserades på saker jag hade hemma):

200 g …

Posted in Jag rekommenderar, Recept | Tagged , , | 5 Comments